Petits pasteis de nata

Une recette facile et rapide

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"Petits pasteis de nata"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1/2 tasse de cassonade

350 grammes de pâte feuilletée maison ou du commerce

1/2 litres de lait

3 c.à s. de jus de citron bio + son zeste

4 pieces de jaune d'oeuf

1 piece d'œuf

35 grammes de farine

150 grammes de sucre

1 c.à.c de cannelle


Étape 1/3

1/2 tasse de cassonade - 350 grammes de pâte feuilletée maison ou du commerce - 1/2 litres de lait - 3 c.à s. de jus de citron bio + son zeste - 4 pieces de jaune d'oeuf - 1 piece d'œuf - 35 grammes de farine - 150 grammes de sucre

Mélangée à 1/2 petite tasse de cassonade. Foncez des moules à pasteis à défaut des moules à muffins avec votre pâte feuilletée. Faire chauffer le lait avec le zeste de citron et la vanille. Dans un saladier battre les 4 jaunes + l'œuf entier avec la farine de maïs + le sucre.

Étape 2/3

Filtrez le lait pour retenir le zeste. Versez le lait chaud sur le mélange farine oeufs sucre. Remettre à chauffer sur feu doux en tournant jusqu'à épaississement. Retirer du feu, laissez tiédir. Garnir vos moules à hauteur.

Étape 3/3

1 c.à.c de cannelle

Saupoudrez du mélange cassonade cannelle. Enfournez à 185° convection naturelle pour 20 minutes suivant le format de vos gâteaux.

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