Halva de semoule

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Un de mes desserts grec préféré ! Il est à base de semoule de blé. Il a ce côté réconfortant que j'adore. Je pense qu’il se fait également au Moyen orient et au Maghreb sous diverses formes... Vous connaissez ce dessert ?"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 tasse d'huile de tournesol

3 tasse de semoule de blé ( fine )

1 bâton de cannelle

4 tasse de lait

2 tasse de sucre

Graines de grenade


Étape 1/2

1 tasse d'huile de tournesol - 3 tasse de semoule de blé ( fine ) - 1 bâton de cannelle - 4 tasse de lait - 2 tasse de sucre

Dans une casserole anti-adhésive de préférence, faites chauffer l’huile sur feu doux et ajoutez la semoule. Remuez bien sans vous arrêter pendant 5 minutes environ jusqu’à ce que le halva ait une couleur dorée, puis ajoutez le bâton de cannelle (ou à défaut versez un peu de cannelle en poudre). Ajoutez le lait et le sucre. Mélangez bien et faites attention parce que la semoule se comporte comme de la lave : des cratères vont apparaître et projeter de la semoule !

Étape 2/2

Graines de grenade

Continuez la cuisson à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. Le halva commence à s’épaissir. Enlevez le bâton de cannelle. Votre halva est prêt. Mettez le halva dans un récipient et laissez-le refroidir (moi je l’ai mis dans des mini moule en silicone). Décorer le avec les pistaches concassées et des grains de grenades.

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