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Cannelés
Show devant, une super recette !
Temps total : 2 heures 10 minutes
Préparation : 1 heure , Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 3 personnes
500 grammes de lait
25 grammes de beurre
1 c. à s. d'arôme vanille
100 grammes de farine
200 grammes de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
25 grammes d'hum ambré
Étape 1/2
Porter à ébullition le lait, le beurre et l'arôme vanille.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et les œufs.
Verser le lait chaud sur l'autre préparation et mélanger.
Étape 2/2
Ajouter le rhum quand la préparation est à température ambiante.
Filmer et laisser reposer au moins 1 heure au frigo, idéalement une nuit.
Remplir les moules en laissant 2-3 millimètres.
Enfourner 10 minutes à 240 degrés puis 1 heure à 190 degrés en surveillant.
Laisser tiédir et démouler.
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