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Cookies spéculoos
Show devant, une super recette !
Temps total : 40 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
130 grammes de spéculoos
200 grammes de lait concentré non sucré
1 c. à c. de sirop d'agave ( ou de miel )
1/2 c. à c. de cannelle
100 grammes de sucre
100 grammes de cassonade
125 grammes de beurre
1 oeuf
250 grammes de farine
1/2 sachet de levure
2 grammes de sel
Étape 1/5
Mixer les spéculoos.
Faire bouillir le lait concentré, la cannelle et le sirop d'agave.
Ajouter le lait concentré au spéculoos et mixer le tout.
Mettre dans un bocal hermétique et laisser refroidir.
Étape 2/5
Remplir à moitié des moules à glaçons de pâte et mettre au congélateur.
Étape 3/5
Pour la pâte à cookie :
Mélanger le beurre pommade et les sucres pour obtenir une préparation crémeuse.
Ajouter l'œuf.
Étape 4/5
Ajouter la farine, la levure et le sel.
Laisser reposer 30 minutes à 1 heure au frais.
Former des boules de cookies en enfermant un glaçon de pâte de spéculoos.
Étape 5/5
Parsemer des miettes de spéculoos.
Enfourner 10-15 minutes à 180 degrés.
Laisser les cookies refroidir, ils vont durcir.
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