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Croissants briochés à la cannelle
Recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 10 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de farine
140 ml de lait ( végétal ou nature )
6 grammes de levure déshydratée
30 grammes de sucre
1/2 c à c de sel
1/2 c à c de cannelle
Étape 1/2
Déposer la levure dans le bol, ajouter le lait tiède et 4 càs de sucre. Laisser poser 15 min. Puis ajouter la farine, le reste de sucre, l’huile et le sel. Pétrir 10 min, former une boule et laisser pousser 1h30 dans un endroit chaud. Dégazer la pâte, l'étaler sous forme de rectangle d'une épaisseur d'1/2 cm pour pouvoir découper des triangles. Ensuite, rouler la pâte pour former des croissants. Déposer les pains sur un tapis de cuisson, laisser la pâte reposer à nouveau pendant 30 min.
Étape 2/2
Badigeonner les croissants avec du lait sucré et puis saupoudrer de cannelle. Enfourner pour 15min dans un four préalablement chauffé à 180°C.
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