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Moelleux framboises et bergamote
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
240 grammes de farine
140 grammes de sucre
90 grammes de beurre
1/2 gousse de vanille
2 pieces d'oeuf
12 cl de lait
1/2 piece de zeste de bergamote
40 grammes d'amandes en poudre
1 c.c. de levure chimique
60 grammes de framboise
Étape 1/2
60 grammes de farine - 30 grammes de sucre - 30 grammes de beurre - 1/2 gousse de vanille
Le streusel : Mélanger avec vos mains 60g de farine, 30g de sucre, 30g de beurre et 1/2 gousse de vanille grattée.
Étape 2/2
110 grammes de sucre - 2 pieces d'oeuf - 12 cl de lait - 60 grammes de beurre ( fondu ) - 1/2 piece de zeste de bergamote - 40 grammes d'amandes en poudre - 180 grammes de farine - 1 c.c. de levure chimique - 60 grammes de framboise
Le pâte : Mélanger 110 g de sucre et 2 œufs. Ajouter 12 cl de lait. Puis 60 g de beurre fondu et le zeste d'1/2 bergamote. Et enfin 40 g d'amandes en poudre et 180 g de farine tamisée + 1 cc de levure chimique. Verser la préparation dans le moule et déposer sur le dessus les framboises. Parsemer généreusement de streusel et enfourner une quarantaine de minutes à 180° en vérifiant la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
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