Ultra moelleux aux amandes

Amandes

4.7

10 avis

"La période des galettes des rois s'achèvera bientôt, mais l'amande reste à l'honneur avec cette recette de gâteau tellement moelleux, parfait pour épuiser vos restes d'amandes en poudre après l'épiphanie !"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

95 grammes d'amandes en poudre

40 grammes de beurre

2 pieces d'œufs

30 grammes de farine

4 grammes de levure chimique


Étape 1/6

65 grammes d'amandes en poudre - 40 grammes de beurre - 2 pieces d'œufs

Préchauffer le four à 200°. Mélanger les amandes en poudre et le beurre, puis ajouter les œufs et bien battre.

Étape 2/6

30 grammes de farine - 4 grammes de levure chimique

Ajouter la farine et la levure, bien fouetter de nouveau.

Étape 3/6

Faire fondre le beurre au microndes, le laisser refroidir et enfin l'incorporer.

Étape 4/6

Verser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou beurré, verser la préparation dedans.

Étape 5/6

30 grammes d'amandes en poudre

Enfoncer des amandes un peu partout dans la pâte.

Étape 6/6

Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de démouler.

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