Cake au chocolat facile

Du bonheur en barre !

Vous avez en stock quelques tablettes de chocolat noir dans le fond du placard ? Sortez votre arme fatale antidéprime et réalisez cette recette de cake au chocolat intensément cacaoté.


Temps total : 65 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

4 œufs

140 grammes de chocolat noir

120 grammes de beurre

140 grammes de sucre en poudre

60 grammes de farine

5 grammes de levure chimique

80 grammes d'amandes en poudre


Ustensiles

1 batteur électrique

1 moule à cake


Étape 1/5

Préchauffer le four à 180 °c. séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2/5

Casser le chocolat noir en carrés et couper le beurre en morceaux. placer le chocolat et le beurre dans un bol et faire fondre le tout au micro-ondes pendant 35 secondes à puissance maximale. remuer. incorporer les jaunes d’œufs et le sucre, puis mélanger. verser la farine, la levure et les amandes en poudre. mélanger.

Étape 3/5

À l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs en neige. avec une spatule, incorporer les blancs en neige à la pâte au chocolat, en soulevant délicatement la pâte.

Étape 4/5

Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré, et enfourner 50 min à 150 °c.

Étape 5/5

Une fois cuit, laisser tiédir le cake au chocolat puis démouler. découper en tranches généreuses, et servir avec une crème anglaise.

L'astuce Chefclub

Pour faire baisser l’index glycémique de votre cake, procédez à quelques ajustements : remplacez le beurre par 140 g de compote de pomme, 20 g de farine de blé par la même quantité de farine de coco, et le sucre ordinaire par 80 g de sucre de coco.