Chocolats grecs fourrés aux noix

Mettez vos biscuits et vos noix dans un mixeur et hachez les pas trop finement. Écrasez vos clous de girofle à l'aide d'un mortier.

Mettez les biscuits, les noix, le cacao, (le cognac), la cannelle, les clous de girofle, le sel et le beurre fondu dans un bol profond. Mélangez très bien avec vos mains, en portant des gants jetables( c'est salissant) jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Une fois qu'il est prêt, mettez-le de côté.

Sur votre plan de travail, mettez un morceau de film plastique et versez le mélange du bol sur le film,roulez-le en lui donnant une forme cylindrique. Fermez les bords comme si vous formiez un bonbon. Remettez encore 2 morceaux de film plastique côte à côte et déposez votre boudin. Roulez le bien à nouveau tout en le serrant très bien. Mettez le mélange au frigo pour 3 heures. Lorsque les 3 heures sont écoulées, faites fondre le chocolat au bain-marie. Sortez le mélange du frigo et coupez-le en tranches de 3 cm d'épaisseur.