Moelleux Renverse Amande & Orange Sanguine

Tu viens prendre ta petite dose de vitamine ?

4.6

5 avis

"Envie de couleur ? J’ai adoré faire ce gâteau ultra moelleux avec des oranges sanguine. C’est un peu la loterie à chaque fois qu’on les tranche, elle n’ont jamais la même couleur. Avec ce gâteau tu t’accorde une petite dose supplémentaire de vitamine C accompagné de gourmandise. Parfait non? Vraiment simple à réaliser, pour le "montage" du gâteau c’est un peu le même principe qu’une tarte tatin. Tu mets en premier les oranges et ensuite tu verse la pâte dessus. Une fois démoule en tout cas : un super effet garanti !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

80 grammes de purée d'amandes complète

100 grammes de beurre ( à température ambiante )

60 grammes de sucre cassonade

40 grammes de sucre

4 œufs

75 grammes de farine

75 grammes d'amandes en poudre

1 c. à c. de levure chimique


Étape 1/4

Préchauffer le four à 170°.

Étape 2/4

80 grammes de purée d'amandes complète - 100 grammes de beurre ( à température ambiante ) - 60 grammes de sucre cassonade - 40 grammes de sucre

Battre le beurre et la purée d'amande pour que ce soit crémeux, ajouter les sucres, continuer à battre pour obtenir une consistance légère.

Étape 3/4

4 œufs - 75 grammes de farine - 75 grammes d'amandes en poudre - 1 c. à c. de levure chimique

Ajouter les oeufs un à un, sans trop mélanger. Terminer par les ingrédients secs : farine, poudre d'amandes, levure.

Étape 4/4

Verser dans un moule et enfourner environ 45 minutes. Vérifier la cuisson. Laisser refroidir sur grille.

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