Banana bread ultra moelleux

Préchauffez votre four à 160°C sur chaleur tournante. Cassez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sucre ainsi que la cannelle. Battez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu(refroidi).

Mélangez à nouveau et ajoutez la farine progressivement. Bien mélanger jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Ajoutez la levure et mélanger à l’aide d’une spatule, puis rajoutez vos pépites de chocolat. Écrasez 3 bananes à la fourchette et rajoutez la dans la pâte (la dernière reste pour le décor) .

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez et faites cuire votre banane bread pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson de votre cake, en insérant la pointe d’un couteau délicatement au centre . Elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir le cake avant de le démouler délicatement. Bon appétit.