Brioche bouclette

Nouvelle recette de brioche avec cette brioche bouclette

4.5

15 avis

cookandcla

cookandcla

Creator

"C'est une pâte à brioche classique avec un fourrage à la confiture de mûres"



Temps total : 1 heure

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

300 grammes de farine

30 grammes de sucre

12 cl de lait

1 oeuf

10 grammes de levure ( fraîche )

Extrait de vanille

65 grammes de beurre

Confiture


Étape 1/5

300 grammes de farine - 30 grammes de sucre - 12 cl de lait - 1 oeuf - 10 grammes de levure ( fraîche ) - Extrait de vanille - 65 grammes de beurre

Pour le montage, une fois que la pâte est prête, il faut partager la pâte en trois et étaler les trois pâtons.

Étape 2/5

Y découper des ronds de 8cm de diamètre.

Étape 3/5

Confiture

Faire chevaucher 3 ronds et y étaler de la confiture.

Étape 4/5

Les rouler et couper en deux vous obtenez 2 "fleurs" que vous pouvez disposer dans un cercle en inox répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 5/5

Comme toutes les recettes de brioche, il vous faudra du temps mais ça en vaut la peine.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères