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Brioche bouclette
Nouvelle recette de brioche avec cette brioche bouclette
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
300 grammes de farine
30 grammes de sucre
12 cl de lait
1 oeuf
10 grammes de levure ( fraîche )
Extrait de vanille
65 grammes de beurre
Confiture
Étape 1/5
300 grammes de farine - 30 grammes de sucre - 12 cl de lait - 1 oeuf - 10 grammes de levure ( fraîche ) - Extrait de vanille - 65 grammes de beurre
Pour le montage, une fois que la pâte est prête, il faut partager la pâte en trois et étaler les trois pâtons.
Étape 2/5
Y découper des ronds de 8cm de diamètre.
Étape 3/5
Confiture
Faire chevaucher 3 ronds et y étaler de la confiture.
Étape 4/5
Les rouler et couper en deux
vous obtenez 2 "fleurs" que vous pouvez disposer dans un cercle en inox
répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 5/5
Comme toutes les recettes de brioche, il vous faudra du temps mais ça en vaut la peine.
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