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Salade oeuf
Une recette facile et rapide
Temps total : 5 minutes
Préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1/2 salade feuilles de chêne
1/2 concombre coupé ( en lamelles )
4 oeufs
1 poignée de quelque fraises coupées en dés
1 piece de nectarine
50 grammes de feta
1 poignée de tomates cerise
Étape 1/2
Faire dorer les lamelles de nectarine dans une poêle-grill avec un trait de sirop d'érable. Cuire les oeufs façon oeuf mollet. Préparer la vinaigrette : dans un bol mélanger 2 càs de sirop d'érable, 2 càs de moutarde en grains, 2 càs de vinaigre balsamique et 8 càs d'huile d'olive. S'il vous reste dans le vinaigrette, garder-la pour vos futures salades.
Étape 2/2
Dresser la salade : dans un plat, déposer les feuilles de salade, les tomates, les concombres et les fruits.
Terminer par les oeufs mollets, la feta émiettée et la vinaigrette.
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