Verrine tarte au citron destructurée
La meilleure recette de verrine tarte au citron destructurée
Temps total : 13 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
Fond verrine
2 citrons
3 blanc d'œuf
80 g de biscuits speculoos coupés en 2
85 grammes de beurre
1 filet de jus de citron
Lemon curd
2 oeuf
90 g de sucre en poudre
Meringue
1 jaune d'oeuf
120 g de sucre
Étape 1/4
Fond verrine - 80 g de biscuits speculoos coupés en 2 - 15 g de beurre
Étape 2/4
2 citrons - 70 g de beurre - 2 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 120 g de sucre
Étape 3/4
3 blanc d'œuf - 1 filet de jus de citron - 90 g de sucre en poudre