Crinkles au citron

Crinkles

4.3

15 avis

"Je vous propose une recette de crinkles ! J'en avais vu passer pas mal l'année dernière lors de la période de Noël alors j'ai décidé d'en faire cette année, mais au citron !"



Temps total : 2 heures 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 30 personnes

1 œuf

1 jaune d’œuf

120 grammes de sucre en poudre

2 c. à c. de levure chimique

100 grammes de beurre ( fondu )

1 gros citron

260 grammes de farine

1 pincée de sel

5 c. à s. de sucre glace


Étape 1/2

Commence par fouetter ensemble l'œuf, le jaune d’œuf et le sucre, le mélange doit doubler de volume. Ajoute le beurre fondu sans cesser de fouetter. Zeste le citron le plus finement possible. Ajoute les zestes à la préparation. Prélève un maximum de zeste, c'est ce qui donnera le goût citronné à tes crinkles. Dans un autre récipient, mélange ensemble la farine, la levure et le sel. Incorpore à la préparation.

Étape 2/2

Termine en pressant le citron et en ajoutant son jus à la pâte. Place la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu'elle durcisse. Préchauffe le four à 180°C. Forme des boules de la taille d'une noix et les rouler dans du sucre glace. Place les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudre ensuite de sucre glace pour que le craquelé se voie mieux par la suite.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères