Le gâteau de crêpes bien gourmand

Chandeleur

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"Alors pour ne pas changer une équipe qui gagne, voilà... des crêpes !!! Quelle originalité !! Mais je vous poste une découpe du gâteau de crêpes, j'espère que ça vous plaît !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de farine

325 grammes de mascarpone

1 litre de lait

57 cl de crème liquide entière 30%mg

2 c. à s. de rhum

1 c. à c. d'arôme de vanille

2 c. à s. de sucre

45 grammes de sucre glace

6 œufs

1 sachet de levure

1 pincée de sel


Étape 1/3

500 grammes de farine - 1 litre de lait - 2 c. à s. de rhum - 2 c. à s. de sucre - 6 œufs - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients et faites cuire vos crêpes à la poêle en retournant de chaque côté lorsque les bords brunissent. Laissez refroidir.

Étape 2/3

325 grammes de mascarpone - 57 cl de crème liquide entière 30%mg - 1 c. à c. d'arôme de vanille - 45 grammes de sucre glace

Batez le mascarpone au fouet électrique afin de le détendre. Montez la crème en chantilly et incorporez la vanille et le sucre glace. Mélangez. Incorporez au mascarpone et mélangez.

Étape 3/3

Passez au montage. Pour cela, prennez une crêpe et tartinez la de chantilly. Prennez une autre et mettez la dessus et faites de même jusqu'à épuisement des crêpes. Finissez en tartinant sur les côtés. Décorez selon ta convenance.

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