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Confiture de fraises traditionnelle et pain de campagne
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Creator
"Cette super recette de pain, vous la retrouverez sur le magnifique compte de @la_foodographie. Il est rapide à faire et vraiment délicieux aussi bien au pti déj qu'à l'apéro ou pour accompagner son repas. _ Pour la confiture, la petite anecdote est que pendant le confinement, je ne trouvais plus de sucre. Mon copain a voulu me faire plaisir et m'a ramené 5kg de sucre... cristal... je me mets donc doucement mais sûrement à la confiture !"
Temps total : 8 heures 45 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 8 heures
Ingrédients pour 10 personnes
1 kg de fraise
700 grammes de sucre cristal
1 jus de citron
1 gousse de vanille ( ou un sachet de sucre vanillé )
Étape 1/6
Laver et équeuter les fraises puis les mettre dans une grande casserole.
Étape 2/6
Ajouter le sucre ainsi que le jus de citron et commencer la cuisson à feu vif.
Étape 3/6
Ecraser légèrement les fruits en amenant à petite ébullition tout en remuant bien puis éteindre, ajouter la gousse de vanille et couvrir.
Étape 4/6
Laisser reposer toute une nuit.
Étape 5/6
Le lendemain, redémarrer la cuisson. faire cuire sans cesser de remuer et en écumant, pendant 15 min.
Étape 6/6
Mettre la confiture encore bouillante dans vos bocaux. fermer chaque pot et les retourner afin que la stérilisation se fasse. laisser refroidir à l’envers.
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