Crème dessert choco

Ces photos sont loin d’être parfaites, il y a des détails qui me dérangent

4.5

15 avis

"Mais j’avais trop envie de vous partager rapidement cette recette de crème dessert maison au chocolat. C’est la première fois que je « sors de ma zone de confort » puisque je ne vous ai jamais proposé de dessert de la sorte. Alors j’espère que vous allez kifffffer. Faites-moi vos retours ! Ingrédients pour 3 (grands) pots"



Temps total : 8 heures 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Repos : 8 heures


Ingrédients pour 3 personnes

1 œuf

70 grammes de chocolat noir

30 grammes de sirop d'agave

10 grammes de cacao brut en poudre

20 grammes de maïzena

400 ml de lait


Étape 1/5

1 œuf - 30 grammes de sirop d'agave - 20 grammes de maïzena - 400 ml de lait

Dans un récipient, fouetter l’œuf. Ajouter le sirop d’agave et la maïzena. Bien mélanger. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

Étape 2/5

Verser la préparation dans une casserole et mettre sur feu doux. Mélanger très TRÈS régulièrement pour que rien ne colle au fond.

Étape 3/5

70 grammes de chocolat noir - 10 grammes de cacao brut en poudre

Dès que la préparation commence à chauffer (environ 5 minutes), ajouter le chocolat noir en morceaux et le cacao. Mélanger jusqu’à ce que ça fonde et soit homogène.

Étape 4/5

Continuer de mélanger très régulièrement jusqu’à ce que la crème épaississe.

Étape 5/5

Verser dans des pots en verre et laisser refroidir. Ensuite, direction le frigo pour une nuit minimum avant de déguster !

L'astuce Chefclub

quand ça commence à bouillir (voir des bulles qui se forment donc, pas forcément quelque chose de très fort) on sort du feu, c’est ready !

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