Riz au lait crémeux à la vanille

Le riz au lait c'est régressif à souhait et si bon !

4.6

10 avis

"Aussi la recette que je vous propose est extrêmement simple."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de lait entier

100 grammes de crème fluide entière

80 grammes de riz

50 grammes de sucre

2 c. à s. d'arôme vanille @vahinedesserts


Ustensiles

Casserole


Étape 1/2

Commencer par mouiller la casserole, sans l'essuyer donc, cela contribuera à éviter que le lait accroche au fond. Verser tous les ingrédients dans la casserole, commencer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition puis poursuivre la cuisson à faire moyen-doux pendant 45mn en remuant régulièrement, c'est important.

Étape 2/2

C'est prêt ! Afin de stopper la cuisson vous pouvez comme moi ajouter un peu de lait froid ou de crème froide, mélanger puis verser dans les récipients, le temps de refroidir le riz va continuer à absorber le lait. A déguster seul ou comme ici avec une touche de caramel au beurre salé et quelques guimauves !

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