Gaufre de Liège

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Gaufre avec fruits ou chocolat ?"



Temps total : 2 heures

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

200 grammes de farine

1 pincée de sel

25 gramas de fécule de maïs

10 grammes de levure déshydratée et 2 càc de sucre

75 ml de lait végétal

60 grammes de beurre ( mou )

30 ml de sirop d’érable

50 grammes de sucre perlé


Étape 1/2

Faire monter la levure 15 min dans le lait tiéde avec 2 càs de sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel, le sirop d'érable, le beurre et ajouter le mélange lait-levure. Pétrir quelques minutes, puis ajouter le sucre perlé et pétrir de nouveau 10 min.

Étape 2/2

Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant 1h. Dégazer la pâte et la diviser en 8 boules. Faire lever de nouveau 30 min. Cuire chaque gaufre dans un gaufrier bien chaud jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

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