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Salade quinoa pois chiches et raisins secs
Salade
Creator
"Composée de tout ce que j'aime, avec une petite soupe c'est le repas parfait"
Temps total : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de quinoa
120 grammes de pois chiches
1 avocat
60 grammes de feta
2 poignées de mâche ( ou de roquette )
1 poignée de raisins secs
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. de vinaigre balsamique
sel
poivre
Étape 1/2
Mettre vos raisins secs à réhydrater dans un peu d'eau.
Pendant ce temps, cuire votre quinoa selon les instructions du paquet.
Préparer les autres ingrédients pendant ce temps : rincer les pois chiches, laver vos jeunes pousses, couper votre avocat en dés et émietter votre feta.
Étape 2/2
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients qui la composent.
Une fois le quinoa cuit, le passer sous l'eau froide et dresser en mélangeant tous les ingrédients, puis en ajoutant la sauce.
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