Poêlée de betteraves caramélisées aux oignons

Show devant, une super recette !

4.4

10 avis

"Recette inspirée par le blog « Au fil du thym »."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 betteraves

2 gros oignon

30 grammes de beurre

1 c. à s. de farine

1 c. à s. de sucre

1 c. à s. de vinaigre de vin

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre


Étape 1/2

Couper les betteraves en rondelles. Éplucher, émincer les oignons. Faire fondre le beurre dans une poêle bien large, disposer les oignons et les betteraves.

Étape 2/2

Faire dorer environ 5 minutes. Saupoudrer de farine et laisser encore cuire 2-3 minutes. Mettre le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, un verre d’eau, puis porter à ébullition. Couvrir puis baisser à feu moyen, laisser cuire pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que les betteraves soient très fondantes.

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