
Caponata
Recette de caponata

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"La caponata est une recette italienne, sicilienne pour être plus précise, qui se mange chaude ou froide."
Temps total : 45 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
50 grammes de câpres
20 grammes de sucre
2 petites aubergine
1 oignon jaune
3 tomates
2 feuilles de céleri
5 cl de vinaigre balsamique
2 cl de vinaigre de vin
50 grammes d'olives vertes
2 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre
Étape 1/2
Étape 2/2
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