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Buns
Show devant, une super recette !
Temps total : 2 heures
Préparation : 1 heure 40 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
400 grammes de farine
10 grammes de levure boulangère
12 cl de lait écrémé
10 cl d'eau
20 grammes de beurre
4 grammes de sel
6 grammes de sucre
2 œuf ( pour la dorure )
300 grammes de viande hachée
2 poivrons
1 oignon
1 brique de pulpe de tomates
Paprika
Fromage frais ( frais )
Sel et poivre
Herbes de provence
Étape 1/3
Pour les buns :
Mélanger la farine, le sucre et le sel, creuser un puit et verser dedant le lait mélangé à la levure, l'eau et le beurre coupé en morceaux.
Melanger quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.
Laisser pousser 1h30.
Étape 2/3
Pour la garniture :
Couper l'oignon et les poivrons en fines lamelles.
Faire revenir l'ensemble des ingrédients jusqu'à ce que la viande soit cuite et les légumes soit fondants.
Étape 3/3
Après 1h30 de pousse, diviser la pâte en huit boules et laisser reposer 10 minutes.
Puis étaler chaque boule, ajouter du fromage frais puis la garniture.
Rabattre tous les côtés pour bien fermer le bun.
Badigeonner le jaune d'œuf.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180 degrés.
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