Pains burger au robot

La recette des bun’s escalope

4.5

15 avis

"Hello hello ,je vous mets la recette des bun’s escalope faite avec la pâte magique"



Temps total : 27 minutes

Préparation : 2 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 15 minutes


Ingrédients pour 10 personnes

150 grammes de lait

1 sachet de levure boulangère sèche

1 c.à.s de sucre

1 c.à.s de sel

550 grammes de farine t45

125 grammes de yaourt nature ( ou fromage blanc )

1 œuf

40 grammes d'huile d’olive

40 grammes de beurre


Étape 1/3

Dans votre bol Activer la levure avec le lait, le sucre 2 minutes/ 37°/ vitesse 2 Ensuite. Ajouter la farine, le fromage blanc 0% ou un yaourt nature, 1 œuf, 1 cas de sel, l’huile d’olive. Pétrir 6 minutes.

Étape 2/3

Ensuite Ajouter 40 g de beurre. Pétrir de nouveau 4 minutes Transvaser dans un récipient couvert d’un torchon propre et laisser pousser votre pâte minimum 1h en attendant préparer votre garniture.

Étape 3/3

Une fois la garniture préparée diviser vos pâtons ici 65g étaler votre pâte , mettre votre garniture , former vos buns badigeonner d’œuf battu et parsemer de graine de sésame. Enfourner 15 minutes à 190°.

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