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Petits beignets au four
Petits beignets
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
1 oeuf
90 grammes de lait
30 grammes de sucre
1 c. à c. de vanille ( ou vanille liquide )
250 grammes de farine
30 grammes de beurre ( fondu )
1 c. à c. de levure de boulanger sèche
1 c. à c. de sel ( ou sel fin )
Étape 1/3
Chauffez doucement le lait (pour qu'il soit tiède) et y diluez la levure avec une pincée de sucre. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et l'oeuf puis pétrissez la pâte.
Huilez un saladier et y déposez la pâte. Faites-la lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air.
Étape 2/3
Laisser lever une bonne heure. Elle doit doubler de volume.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 3 cm d'épaisseur.
Façonnez 6 beignets et déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Étape 3/3
Laissez à nouveau lever pendant 30 minutes.
Enfournez pour 10 minutes à 180°C.
Laissez-les refroidir et fourrez-les avec la garniture de votre choix !
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