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Beignets fourrés au chocolat
Beignets
Temps total : 1 heure 48 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 33 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 10 personnes
100 grammes de lait
2 c. à c. de levure de boulanger déshydratée
300 grammes de farine
50 grammes de sucre
1 œuf
1 gousse de vanille
40 grammes de beurre ( fondu )
2 c. à s. d'huile de friture
1/2 boîte de pâte à tartiner
Étape 1/3
Commence par faire tiédir le lait. Ajoute la levure et mélanger.
Dans le robot, mets la farine, l'œuf, le sucre et la vanille.
Ajoute le lait et la levure et commence à pétrir.
Ajoute le beurre fondu.
Pétris jusqu'à former une pâte.
Laisse la lever pendant environ 1 heure.
Étape 2/3
Dépose la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et l'étaler pour découper 10 ronds de 8cm à l'aide d'un emporte-pièce.
Les déposer sur une feuille, couvrir et laisser lever pendant environ 30 minutes.
Prépare un bain de friture.
Plonge les beignets par deux ou trois dans l'huile chaude.
Les faire frire 2/3 minutes en les retournant en cours de cuisson.
Étape 3/3
Egoutte les beignets cuits sur un papier absorbant et les laisser tiédir.
Mets la pâte à tartiner dans une poche munie d'une douille longue.
Fais un petit trou dans le beignet, puis enfonce la douille et garnis de pâte à tartiner.
A consommer le jour même.
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