Beignets

La recette de beignets

4.4

20 avis

"Beignets"



Temps total : 1 heure 31 minutes

Préparation : 1 heure 30 minutes, Cuisson : 1 minute


Ingrédients pour 10 personnes

500 grammes de farine

40 grammes de sucre

2 oeufs

120 ml de lait

10 grammes de levure

30 grammes de beurre ( mou )

sucre pour l'enrobage


Étape 1/5

Diluer la levure dans le lait tiède. Dans la cuve d'un robot, mettre la farine avec le sucre puis les œufs et le lait avec la levure.

Étape 2/5

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois. Incorporer le beurre mou à la pâte. Couvrir et laisser lever au moins 1 heure.

Étape 3/5

Étaler légèrement la pâte et détailler les beignets. Laisser lever 30 minutes.

Étape 4/5

Faire chauffer un bain d'huile à environ 180 degrés et laisser cuire 1 minute sur chaque face.

Étape 5/5

Mettre les beignets sur du papier absorbant avant de les enrober de sucre. Vous pouvez aussi les garnir de compote, chocolat, etc.

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