Naans au fromage

Mettre dans le bol le lait, l’huile, la levure et chauffer 1m30 / 37°/ vitesse 2. Ajoutez la farine, le sel, le sucre, 2 œufs, le yaourt ou le fromage blanc. Pétrir 5 mn ,au bout d’1mn ajouter 40 g de beurre fondu refroidi.

Transvaser la pâte dans un saladier recouvrir d’un torchon puis réserver. Fariner légèrement un plan votre plan de travail et diviser la pâte en 12 pâtons. (Pour ma part 80g).

Aplatir vos pâtons et déposer 1 ou 2 portions de fromage puis refermer en formant une boule. On aplatit légèrement avec nos doigts puis on vient aplatir délicatement avec un rouleau en formant un disque. (Vous pouvez les laisser au frais si vous les faites chauffer plus tard.).

Pour la cuisson, chauffer une poêle à feu fort et baisser à feu moyen quand vous déposer votre pain puis dorer de chaque côté. Une fois cuit badigeonner de beurre , ail en semoule et persil un délice.