Les tartelettes aux pommes
Team
Chefclub Kids
Temps total : 40 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
55 grammes de beurre
175 grammes de sucre
1 piece d'œuf
60 grammes de poudre d'amandes
1 c. à s. de farine
1 piece de pomme verte
1 piece de pomme jaune
1 piece de pomme rouge
25 cl d'eau
1 piece de pâte feuilletée
3 pincées de sucre roux
Chocolat blanc
Chocolat noir
Étape 1/3
55 grammes de beurre - 60 grammes de sucre - 1 piece d'œuf - 60 grammes de poudre d'amandes - 1 c. à s. de farine
Mélanger 55 g de beurre mou (1 tasse souris) avec 60 g de sucre (1 tasse souris). Ajouter 1 œuf battu et mélanger à nouveau. Ajouter 60 g de poudre d’amandes (1 tasse cochon), 1 c. à s. de farine (1 tasse poule) et mélanger. Réserver.
Étape 2/3
1 piece de pomme verte - 1 piece de pomme jaune - 1 piece de pomme rouge - 115 grammes de sucre - 25 cl d'eau
Couper une pomme verte, une pomme jaune et une pomme rouge en fines lamelles. Faire chauffer 115 g de sucre (1 tasse cochon) avec 25 cl d’eau (1 tasse chef) dans une casserole, puis plonger les lamelles de pomme dans le sirop pendant 10 minutes.
Étape 3/3
1 piece de pâte feuilletée - 3 pincées de sucre roux - Chocolat blanc - Chocolat noir
Découper des ronds de différentes tailles dans la pâte feuilletée. Découper la tige et la feuille pour chaque pomme, puis étaler la crème d’amandes sur chaque tartelette. Disposer les lamelles de pommes sur chaque tartelette et saupoudrer de sucre roux. Enfourner 15 minutes à 170 °C. Déposer les décorations en chocolat pour former les yeux et la bouche des pommes, servir et déguster !
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