Tartelette choco-framboise fondante

Show devant, une super recette !

4.7

10 avis

"Tartelette choco-framboise"



Temps total : 50 minutes

Cuisson : 20 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 1 personne

200 grammes de farine

200 grammes de framboise

200 grammes de chocolat noir

90 grammes de beurre

100 grammes de sucre

20 cl de crème fraîche

1 piece d'oeuf

1 c. à s. de sucre

1 pincée de sel


Étape 1/4

200 grammes de farine - 90 grammes de beurre - 1 piece d'oeuf - 1 c. à s. de sucre - 1 pincée de sel

Pour la pâte sablée : Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre en morceaux. Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter l'œuf pour lier la pâte et obtenir une boule homogène. Laisser reposer au moins 30 minutes au frais. Foncer votre pâte dans vos moules et faire cuire 20 minutes à 180 degrés.

Étape 2/4

200 grammes de framboise - 100 grammes de sucre

Pour la compotée : Faire bouillir les framboises avec le sucre jusqu'à obtenir une compotée.

Étape 3/4

200 grammes de chocolat noir - 20 cl de crème fraîche

Pour la crème choco : Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat en morceaux. Mélanger.

Étape 4/4

Pour le montage : Mettre de la compotée dans le fond de tarte, puis de la crème chocolat et laisser reposer au frais.

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