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Tartelette choco-framboise fondante
Show devant, une super recette !
Temps total : 50 minutes
Cuisson : 20 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
200 grammes de farine
200 grammes de framboise
200 grammes de chocolat noir
90 grammes de beurre
100 grammes de sucre
20 cl de crème fraîche
1 piece d'oeuf
1 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
Étape 1/4
200 grammes de farine - 90 grammes de beurre - 1 piece d'oeuf - 1 c. à s. de sucre - 1 pincée de sel
Pour la pâte sablée :
Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre en morceaux.
Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajouter l'œuf pour lier la pâte et obtenir une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30 minutes au frais.
Foncer votre pâte dans vos moules et faire cuire 20 minutes à 180 degrés.
Étape 2/4
200 grammes de framboise - 100 grammes de sucre
Pour la compotée :
Faire bouillir les framboises avec le sucre jusqu'à obtenir une compotée.
Étape 3/4
200 grammes de chocolat noir - 20 cl de crème fraîche
Pour la crème choco :
Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat en morceaux.
Mélanger.
Étape 4/4
Pour le montage :
Mettre de la compotée dans le fond de tarte, puis de la crème chocolat et laisser reposer au frais.
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