Tartelettes aux noix

Show devant, une super recette !

4.2

15 avis

"Tartelettes aux noix"



Temps total : 1 heure 48 minutes

Préparation : 1 heure , Cuisson : 30 minutes, Repos : 18 minutes


Ingrédients pour 1 personne

120 grammes de farine

300 grammes de sucre

75 grammes de beurre

35 grammes d'oeuf

2 grammes de sel

250 grammes de noix

20 grammes de sucre glace

100 grammes d'eau

200 grammes de crème liquide entière


Étape 1/2

Pour le fond de tarte : Mélanger la farine, le beurre froid en morceaux, le sucre glace, le sel pour obtenir une texture sableuse. Ajouter l'œuf pour obtenir une boule. Étaler entre deux papiers cuisson et placer au frais 1 heure. Foncer les moules et laisser au frais 30 minutes. Enfourner 18 minutes à 170 degrés. Badigeonner de jaunes d'œufs. Enfourner jusqu'à coloration.

Étape 2/2

Pour la garniture : Faire caraméliser l'eau et le sucre. Quand le mélange a bruni, ajouter la crème doucement (attention aux projections). Ajouter les noix concassées. Garnir les fonds de tarte. Laisser refroidir.

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