Cake au citron

Show devant, une super recette !

4.5

20 avis

"Cake au citron selon @pierrehermeofficial"



Temps total : 1 heure

Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 1 personne

220 grammes de sucre

75 grammes d'eau

95 grammes de crème liquide entière

190 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

190 grammes de beurre

1 pincée de sel

3 oeufs

jus d'un demi-citron

Jus de citron


Étape 1/2

Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la crème, la levure, le jus de citron et le sel en mélangeant entre chaque ajout. Rajouter la farine tamisée et le beurre fondu avec une maryse. Enfourner 1 heure à 160 degrés.

Étape 2/2

Pendant la cuisson, préparer le sirop. Faire chauffer le sucre et l'eau. Quand le sucre a disparu, enlever du feu et ajouter le jus de citron. Quand le gâteau est cuit, le napper du sirop.

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