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Cake citron et croûte de sésame blanc
Une recette facile et rapide
Creator
"Cake moelleux au citron et croûte de sésame blanc inspiré de Christophe Michalak !"
Temps total : 1 heure 8 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 12 personnes
95 grammes de beurre
4 pieces d'oeuf
265 grammes de sucre
150 grammes de crème épaisse
1 piece de zestes de citron
200 grammes de farine
6 grammes de levure
50 grammes de graines de sésame blanches
70 grammes d'eau
35 ml de jus de citron
Ustensiles
Moule à cake
Étape 1/3
95 grammes de beurre - 4 pieces d'oeuf - 230 grammes de sucre - 150 grammes de crème épaisse - 1 piece de zestes de citron - 200 grammes de farine - 6 grammes de levure - 50 grammes de graines de sésame blanches
Faire fondre le beurre. Blanchir les œufs et le sucre pendant au moins 5 min (ils vont devenir mousseux) Ajouter délicatement la crème, les zestes et la farine + la levure tamisée.
Étape 2/3
70 grammes d'eau - 35 grammes de sucre - 35 ml de jus de citron
Et enfin le beurre fondu. Beurrer le moule à cake et le chemiser avec les graines de sésame. Verser l'appareil à cake dans le moule et enfourner pour environ 1h à 160 ° en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Étape 3/3
Porter à ébullition l'eau, le sucre et le jus de citron. Laisser tiédir. Une fois le cake légèrement refroidi, l'imbiber avec le sirop à l'aide d'un pinceau.
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