Sablés pile ou face

Côté chocolat ou côté biscuit ?

4.7

25 avis

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 3 heures 20 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

210 grammes de farine

1 c. à c. de levure

1 c. à s. de sucre vanillé

75 grammes de beurre

1 œuf

60 grammes de sucre roux

90 grammes de chocolat au lait


Ustensiles

Film plastique

Papier cuisson

Rouleau à pâtisserie

Emporte-pièce rond dentelé chefclub


Étape 1/3

Mélanger 1 chef et 1 chat de farine, 1 souris de sucre roux, 1 poussin de levure, 1 poule de sucre vanillé, 1 chat de beurre mou, effriter la pâte, ajouter l’œuf puis mélanger à la main. Former une boule puis réserver la pâte pendant 2 heures au frais en recouvrant le saladier de film alimentaire.

Étape 2/3

Saupoudrer 1 poule de farine sur le plan de travail pour pouvoir travailler la pâte, étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie Chefclub et les anneaux de 5 millimètres puis découper 25 ronds avec l’emporte-pièce Chefclub. Placer les gâteaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, piquer chaque gâteau avec une fourchette, réserver 20 minutes au congélateur puis enfourner 15 minutes à 175 °C.

Étape 3/3

Placer 1 cochon de chocolat au lait 2 fois 30 secondes au micro-onde, napper 1 seule face des gâteaux, réserver les gâteaux 15 minutes au frais puis déguster.

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