Les cookies crousti-fondants

Name: Les cookies crousti-fondants
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 110 grammes de beurre; 115 grammes de sucre; 115 grammes de vergeoise; 1 piece d'œuf; 1 c. à c. d'extrait de vanille; 300 grammes de farine; 1 pincée de sel; 1 c. à c. de levure; 1 c. à c. de bicarbonate de soude; 175 grammes de chocolat au lait

4.5

15 avis

Team

Chefclub Kids

Temps total : 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

110 grammes de beurre

115 grammes de sucre

115 grammes de vergeoise

1 piece d'œuf

1 c. à c. d'extrait de vanille

300 grammes de farine

1 pincée de sel

1 c. à c. de levure

1 c. à c. de bicarbonate de soude

175 grammes de chocolat au lait

Ustensiles

Torchon

Rouleau à pâtisserie

Papier cuisson

Étape 1/4

110 grammes de beurre - 115 grammes de sucre - 115 grammes de vergeoise - 1 piece d'œuf - 1 c. à c. d'extrait de vanille

Dans un saladier, mélanger à la fourchette 1 cochon de beurre ramolli, 1 cochon de sucre et 1 cochon de vergeoise. Ajouter 1 œuf et 1 poussin d'extrait de vanille et mélanger à nouveau.

Étape 2/4

300 grammes de farine - 1 pincée de sel - 1 c. à c. de levure - 1 c. à c. de bicarbonate de soude

Ajouter 2 chefs de farine, 1 pincée de sel, 1 poussin de levure et 1 poussin de bicarbonate de soude. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

Étape 3/4

175 grammes de chocolat au lait

Casser la tablette de chocolat au lait en morceaux, puis les envelopper dans le torchon et taper dessus avec le rouleau à pâtisserie pour les émietter. Ajouter au mélange.

Étape 4/4

Remplir la souris du mélange et bien tasser. À l'aide d'un petit couteau rond, démouler sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et aplatir les formes démoulées pour former des cookies. Recommencer jusqu'à avoir utilisé tout le mélange. Enfourner 12 minutes à 180 °C. À la sortie du four, laisser refroidir pour que les cookies durcissent, puis déguster avec du lait !

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