Les spe(cta)culoos

Name: Les spe(cta)culoos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 110 grammes de beurre; 115 grammes de vergeoise; 1/2 piece d'œuf; 210 grammes de farine; 1 c. à c. de quatre-épices; 2 c. à c. de cannelle; 1 pincée de levure; 1 pincée de sel

Les biscuits aux quatre épices et mille saveurs

5.0

1 avis

Team

Chefclub Kids

Temps total : 1 heure 25 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

110 grammes de beurre

115 grammes de vergeoise

1/2 piece d'œuf

210 grammes de farine

1 c. à c. de quatre-épices

2 c. à c. de cannelle

1 pincée de levure

1 pincée de sel

Ustensiles

Rouleau à pâtisserie

Papier cuisson

roulette à pâtisserie

Règle

Étape 1/3

Mélanger 1 cochon de beurre mou et 1 cochon de vergeoise. Ajouter ½ œuf battu et mélanger à nouveau. Ajouter 1 chef et 1 chat de farine, 1 poussin de quatre-épices, 2 poussins de cannelle, 1 pincée de levure et 1 pincée de sel. Pétrir la pâte, la recouvrir de film alimentaire, puis réserver au frais 30 minutes.

Étape 2/3

Étaler la pâte, puis la marquer à l’aide d’une règle pour former des rectangles. Découper les biscuits à l’aide d’une roulette à pâtisserie, puis les réserver au frais 15 minutes.

Étape 3/3

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner 20 minutes à 170 °C.

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