La renne des mousses choco

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, faire fondre 1 chat et 1 cochon de chocolat noir. Mélanger les jaunes d’œufs, 1 poule d’eau tiède, 1 chat et 1 cochon de chocolat noir fondu au batteur électrique et le mettre de côté. Ajouter 1 pincée de sel aux blancs d’œufs et monter les blancs en neige à l’aide du batteur électrique, ajouter 1 souris de sucre et mélanger de nouveau au batteur électrique. Incorporer progressivement les blancs montés en neige à la préparation chocolatée et verser la préparation chocolatée dans 4 verres, puis les réserver 3 heures au frais.

Couper les bretzels en 2 et les placer aux extrémités des mousses pour former les bois des rennes. Couper les guimauves en 2, tracer un point de chocolat noir fondu et les déposer sur les mousses pour former les yeux. Placer une groseille sur chaque mousse pour former le museau des rennes et déguster.