Le tigrou roulé à la pêche

à faire avec les enfants

4.6

5 avis

766,9 K vues
Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 37 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 12 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

5 œufs

1 pincée de sel

125 grammes de sucre

125 grammes de farine

2 c. à c. de cacao en poudre

250 grammes de crème

1 pêche jaune

3 bonbons au caramel

50 grammes de chocolat blanc

2 pêches au sirop

Colorant alimentaire naturel orange

Colorant alimentaire noir


Ustensiles

Poche à douille

Batteur électrique

Cuillères en bois

Pochette plastique


Étape 1/4

5 œufs - 1 pincée de sel - 125 grammes de sucre - 125 grammes de farine - 2 c. à c. de cacao en poudre

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et ajouter la farine progressivement. Incorporer délicatement les blancs en neige, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter le cacao en poudre dans un quart de la pâte, puis la placer dans une poche à douille. Pocher la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en formant des strilles de différentes longueurs, en laissant un espace au centre. Enfourner 2 minutes à 200 °C.

Étape 2/4

Colorant alimentaire naturel orange

Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire orange dans la pâte nature et la verser sur les strilles de pâte au cacao en l’étalant sur toute la surface. Enfourner 8-10 minutes à 200 °C.

Étape 3/4

250 grammes de crème - 1 pêche jaune

Fouetter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique, puis l’étaler sur la génoise. Couper une pêche en lamelles et les déposer au centre de la génoise. Rouler la génoise en serrant bien, puis couper le tout en 3 parties égales.

Étape 4/4

3 bonbons au caramel - 50 grammes de chocolat blanc - 2 pêches au sirop - Colorant alimentaire naturel orange - Colorant alimentaire noir

Retirer l’emballage des bonbons au caramel, les étirer avec la paume des mains et les enrouler autour d’une cuillère en bois. Faire fondre le chocolat blanc, le séparer en 3, puis en colorer une partie en orange et une autre partie en noir. Dessiner les oreilles, les moustaches et le museau sur une pochette plastique, répéter l’opération pour former 3 visages, puis laisser refroidir. Couper les 2 pêches restantes en 2 pour former les têtes de tigrous, puis assembler les détails du visage sur la pêche.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères