Cake poivrons farcis cœur coulant

En ribambelle dans la quiche

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

1 pâte feuilletée

2 poivrons jaunes

2 poivrons verts

2 poivrons verts

65 cl de crème fraîche

200 g d’allumettes de jambon

7 œufs

100 g de mozzarella râpée

Ciboulette

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

1 moule à terrine


Étape 1/2

Placer la pâte dans le moule et couper les bords qui dépassent. Couper en dés un poivron de chaque couleur puis couper le haut des autres et enlever leurs pépins. Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche, ⅓ des allumettes de jambon et 1 œuf dans chaque poivron évidé puis les déposer dans le moule.

Étape 2/2

Mélanger les œufs et la crème restants avec la mozzarella râpée, les dés de poivrons, du persil et de la ciboulettes ciselés, du sel et du poivre. Verser ce mélange dans le plat autour des poivrons, replacer les hauts des poivrons puis enfourner 40 minutes à 180 °C. À la sortie du four, démouler, découper puis déguster.

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