Ingrédients pour 3 personnes
Pour 6 cupcakes
3 pommes de terre
1/2 oignon rouge
100 g de lardons
1 œuf
2 portions de kiri®
sel et poivre
huile végétale
Étape 1/5
Éplucher l’oignon, le couper finement puis le faire revenir avec les lardons dans une poêle.Étape 2/5
Éplucher et découper les pommes de terre en fines tranches. Mélanger ensuite dans un récipient les lardons, l’oignon et l’œuf puis saler et poivrer.Étape 3/5
Huiler les trous du moule à muffins puis déposer sur les côtés intérieurs et dans le fond des lamelles de pommes de terre. Verser ensuite la préparation dans chaque trou du moule et déposer une demi-portion de Kiri®.Étape 4/5
Déposer ensuite les lamelles de pommes de terre restantes en spirale sur le dessus des cupcakes puis enfourner 20 minutes à 190°CÉtape 5/5
À la sortie du four, saupoudrer de persil haché et déguster avec quelques feuilles de salade.
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