Gratin de pommes de terre boulettes

Simple et délicieux

20 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

8 pommes de terre

160g de mozzarella râpée

350g de bœuf haché

1 oignon

20g de beurre

20cl de sauce tomate

Huile d’olive

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson

1 plat à tarte

1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée sans les peler puis les égoutter. Couper le haut de chaque pomme de terre horizontalement puis les évider. Répartir la mozzarella dans les pommes de terre, les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

2. Mélanger le bœuf haché avec l’oignon émincé, du persil ciselé, du sel et du poivre puis le rouler en petites boulettes. Faire griller les boulettes à la poêle.

3. Écraser en purée la chair de pomme de terre retirée avec le beurre fondu, du persil ciselé, du sel et du poivre puis en tapisser le plat à tarte. Empiler les boulettes cuites au centre du plat puis disposer les pommes de terres sorties du four tout autour.

4. Verser la sauce tomate chaude sur les boulettes, parsemer de persil ciselé, verser un filet d’olive dessus puis déguster.

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS