Beignet de pomme fleur

Name: Beignet de pomme fleur
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pommes vertes; 150 g de farine; 30 g de sucre roux; 1 c. à c. de cannelle; 10 cl de rhum; 10 cl de lait; 3 œufs; 100 g de glace vanille; huile végétale; coulis de caramel; sel; 1 poêle à bord haut

Et sa glace à butiner

4.4

10 avis

Team

Chefclub

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 pommes vertes

150 g de farine

30 g de sucre roux

1 c. à c. de cannelle

10 cl de rhum

10 cl de lait

3 œufs

100 g de glace vanille

huile végétale

coulis de caramel

sel

1 poêle à bord haut

Étape 1/3

Couper les pommes en 2 horizontalement. Retirer les pépins en creusant un petit cercle au cœur de chaque moitié. Tracer un cercle concentrique plus grand dans la chair de la pomme d’environ 1 cm de profondeur.

Étape 2/3

Retourner les demi-pommes et faire 8 entailles dans la peau depuis le sommet jusqu’à la base. Passer les 4 demi-pommes 2 minutes au micro-ondes.

Étape 3/3

Mélanger la farine, le sucre, la cannelle, du sel, le rhum, le lait et les œufs. Plonger les pommes dans ce mélange puis les frire dans la poêle. Déposer une boule de glace au milieu de chaque pomme, dessiner des traits de caramel dessus puis déguster.

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