Le beignet pomme caramel

Avec une touche de cannelle !

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 pommes granny Smith

150 g de farine

30 g de sucre roux

10 g de cannelle

3 g de sel

3 cl de rhum ambré

10 cl de lait

3 œufs

Crème glacée caramel Chefclub

Amandes effilées torréfiées

Coulis de caramel


Ustensiles

1 cuillère à glace


Étape 1/3

Couper les pommes en deux au centre et les détrogner. Découper un cercle au centre des pommes puis les retourner face contre le plan de travail et faire 8 incisions. Les passer 2 minutes au micro-ondes.

Étape 2/3

Mélanger la farine avec le sucre roux et la cannelle. Ajouter le sel puis verser le rhum ambré et le lait. Ajouter les œufs et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Tremper les pommes dedans et les faire frire dans l’huile chaude. Les égoutter

Étape 3/3

Déposer 1 boule de glace au centre de chaque beignet de pomme et parsemer d’amandes effilées torréfiées. Verser du coulis de caramel, servir avec des tranches de pomme et déguster !