Le beignet pomme caramel

Name: Le beignet pomme caramel
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pommes granny smith; 150 g de farine; 30 g de sucre roux; 10 g de cannelle; 3 g de sel; 3 cl de rhum ambré; 10 cl de lait; 3 œufs; crème glacée caramel chefclub; amandes effilées torréfiées; coulis de caramel

Avec une touche de cannelle !

4.8

15 avis

Team

Chefclub

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 pommes granny smith

150 g de farine

30 g de sucre roux

10 g de cannelle

3 g de sel

3 cl de rhum ambré

10 cl de lait

3 œufs

crème glacée caramel chefclub

amandes effilées torréfiées

coulis de caramel

Ustensiles

Cuillère à glace

Étape 1/3

Couper les pommes en deux au centre et les détrogner. Découper un cercle au centre des pommes puis les retourner face contre le plan de travail et faire 8 incisions. Les passer 2 minutes au micro-ondes.

Étape 2/3

Mélanger la farine avec le sucre roux et la cannelle. Ajouter le sel puis verser le rhum ambré et le lait. Ajouter les œufs et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Tremper les pommes dedans et les faire frire dans l’huile chaude. Les égoutter

Étape 3/3

Déposer 1 boule de glace au centre de chaque beignet de pomme et parsemer d’amandes effilées torréfiées. Verser du coulis de caramel, servir avec des tranches de pomme et déguster !

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