Bâtonnet saucisse purée

Un classique à croquer

30 minutes - 5 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

5 saucisses de Toulouse

25 tranches de bacon

600g de pommes de terre

100g de farine

100g de Maïzena ®

2 œufs

250g de cheddar râpé

20cl de bière

Huile végétale

Ustensiles

1 bouteille en plastique

1 cutter

1 sac congélation

5 piques à brochettes

1. Couper le haut de la bouteille en plastique. Couper 1 étoile dans le bouchon avec le cutter. Couper 1 des coins inférieurs du sac congélation et placer le haut de la bouteille dedans pour former 1 poche à douille.

2. Faire griller les saucisses puis les planter en longueur sur les piques à brochettes. Enrouler 5 tranches de bacon autour de chaque saucisse.

3. Peler les pommes de terre puis les cuire dans de l’eau salée puis les égoutter. Écraser en purée avec la farine, la Maïzena ® et les œufs. Remplir le sac congélation avec cette purée puis enrouler 1 boudin de purée autour des saucisses à l’aide de la douille. Faire frire les brochettes.

4. Faire fondre le cheddar à la casserole avec la bière. Déguster les brochettes en les trempant dans le fromage.

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