LES MINI-BEIGNETS ITALIENS

Apéro express aussi croustillant que fondant

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15 minutes - 8 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

8 tranches de pain de mie

25g de pesto rouge

25g de pesto vert

2 boules de mozzarella

4 tomates cocktail

4 tranches de jambon cru

2 œufs

75g de chapelure

Huile végétale

Sauce tomate

Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

1. Étaler le pesto rouge sur 2 tranches de pain de mie et le pesto vert sur 2 autres. Placer 4 rondelles de mozzarella sur chacune des tranches.

2. Ajouter des rondelles de tomates sur les tranches de mozzarella posées sur le pesto vert et 2 tranches de jambon cru sur celles posées sur le pesto rouge. Recouvrir avec le pain de mie restant.

3. Aplatir les sandwichs avec le rouleau à pâtisserie. Couper les sandwichs au pesto vert en 6 et les sandwichs au pesto rouge en 8, pour pouvoir les différencier ensuite. Paner les mini-sandwichs en les passant dans les œufs battus puis la chapelure. Faire frire à la poêle tous les petits sandwichs, les égoutter puis les déguster avec de la sauce tomate.

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