1. Couper les courgettes en 2. Placer les demi-courgettes entre des baguettes chinoises puis faire plusieurs entailles jusqu’à toucher les baguettes. Couper la mozzarella en demi-tranches et les tomates cerises en rondelles. Plier les tranches de chorizo en 4.

2. Placer alternativement le chorizo, la mozzarella et les tomates cerises dans les entailles des courgettes.

3. Verser la sauce tomate dans le plat et poser les courgettes garnies dessus. Enfourner 20 minutes à 180 °C puis déguster.

C'est prêt !