Le maki-clette

Mi-maki, mi-raclette... 100 % savoureux



Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

Pour 2 rouleaux (10 makis)

600 g de pommes de terre

18 tranches de bacon

4 tranches de raclette

Persil

Sel et poivre

1 plaque allant au four

Film alimentaire

Papier cuisson

Baguettes


Étape 1/3

Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée. Saler, poivrer et ajouter du persil finement ciselé.

Étape 2/3

Couper 2 carrés de film alimentaire et placer 9 tranches de bacon côte à côte sur chaque carré. Diviser la purée en 2 et l’étaler sur les tranches de bacon. Couper ensuite la raclette en bâtonnets et les disposer en longueur au centre de la purée. À l’aide du film alimentaire, rouler le tout et former 2 boudins bien serrés.

Étape 3/3

Retirer le film alimentaire, placer les boudins sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes à 220 °C. À la sortie du four, couper les boudins en tranches d’environ 2 cm pour créer les makis. Déguster avec les baguettes.

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