Hachis parmentier saumon

Name: Hachis parmentier saumon
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de pavé de saumon; 30 cl de crème allégée; 3 courgettes; 2 patates douces; aneth; sel et poivre

Monsieur parmentier mange léger

4.7

35 avis

1,5 M vues

Team

Chefclub

Oui, un hachis parmentier léger, c’est possible ! Voici notre version en vidéo du hachis parmentier light avec des légumes et du poisson qui conserve le côté gourmand et convivial du gratin mais qui élimine les calories ! Cerise sur le gâteau : une présentation graphique et colorée pour impressionner vos invités.

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de pavé de saumon

30 cl de crème allégée

3 courgettes

2 patates douces

aneth

sel et poivre

Ustensiles

Plat à gratin

Mixeur

Étape 1/3

Couper le saumon en dés puis le mélanger à la crème. Assaisonner d’aneth ciselé, de sel et de poivre. Placer ce mélange dans le plat à gratin.

Étape 2/3

Faire cuire les courgettes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter puis les mixer avec du sel et du poivre. Peler les patates douces, les faire cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec du sel et du poivre.

Étape 3/3

Étaler les courgettes mixées sur la moitié du plat à gratin et la purée de patates douces sur l’autre moitié. Enfourner 15 min à 170 °C. À la sortie du four, dessiner une étoile sur le plat avec de l’aneth sur la partie orange et du saumon fumé sur la partie verte. Couper en parts puis déguster.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.