La tortilla surprise

En seulement 5 ingrédients

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

3 pommes de terre

1 oignon

6 œufs

4 tranches de jambon

4 tranches d’emmental

Huile végétale

Persil


Ustensiles

1 poêle à bord haut


Étape 1/3

Faire frire les pommes de terre et l’oignon coupés en petits cubes dans la poêle à bord haut, les égoutter puis les mélanger avec les œufs.

Étape 2/3

Verser la moitié de la préparation dans une poêle légèrement huilée puis empiler alternativement au centre des demi-tranches de jambon et d’emmental.

Étape 3/3

Recouvrir avec le reste de la préparation puis laisser cuire 5 minutes à feu doux. Retourner ensuite l’omelette à l’aide d’une assiette et laisser cuire 5 minutes supplémentaires. Démouler l’omelette, parsemer de persil ciselé et déguster.